KASNODAR CAVIAR

Acipenser BAERII

Le fondant à dominante iodée

Habillés d’un brun sombre, ses grains sont de belle taille. En bouche, son goût est franc à dominante fruitée. Sa texture moelleuse et fine en bouche séduira votre palais.

Kasnodar Caviar tient son nom de la ville de Krasnodar située au sud de la Russie, berceau mondial de la production de caviar d’où proviennent ses oeufs d’esturgeons fécondés.

La fabrication du caviar nécessite un réel savoir-faire artisanal. Un ensemble de gestes délicats est nécessaire.

Grâce à une formation poussée par les plus grandes maisons françaises, Kasnodar Caviar bénéficie de l’expertise permettant de révéler la magie de ce produit si rare.

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Informations utiles
NOM USUEL : Esturgeon Sibérien
NOM LATIN : Acipenser Baerii
COULEUR : Brun sombre
SAVEUR : Franc à dominante iodée
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G
- Valeur énergétique : 1127 KJ
- Protéines : 26 g
- Glucides : 1,1 g (dont sucres 0,7g)
- Matières grasses : 18 g (dont acides gras saturés 4,2 g)
- Sel : 3,3 gr
LA DÉGUSTATION


La meilleure façon de déguster le caviar Kasnodar est «à la Russe». Cette tradition remonte au temps des goûteurs des tsars. Une noisette de caviar est déposée à même la peau sur le dos de la main, à la commissure du pouce. On porte alors la main à ses lèvres pour déguster le produit fin. De cette manière, rie ne vient altérer son goût et vous aurez le plaisir de découvrir ses multiples nuances. N’utilisez pas de cuillère en métal, en argent ou inox car cela oxydera le caviar. L’ustensile de dégustation par excellence est la cuillère en nacre, matériau noble et fascinant par ses reflets irisés. Posez la boîte de Kasnodar Caviar sur de la glace, laissez respirer 5 minutes couvercle ouvert puis dégustez. Une fois la boîte ouverte, consommez dans les 24h. Afin de bien apprécier ce mets fin, il faut compter 30 grammes par personne, pour le découvrir, 10 grammes suffisent.

Pour une expérience dans la plus pure tradition russe, Kasnodar Caviar vous invite à cuisiner des recettes du pays telles que le bœuf Stroganoff, les pelmenis au saumon ou encore le réputé golubtsy. Quelques grammes de caviar suffisent pour rehausser le goût et rendre chacun de ces plats uniques.

Le Kasnodar Caviar peut également se déguster avec des blinis et de la crème fraîche, un grand classique. La qualité du blinis n’est pas à négliger ! Le caviar s’accompagne aussi d’oeufs: sous toutes ses formes (mollet, coque, en omelette ou brouillé), et dans toutes ses variantes (de poule, de caille…). Le léger goût de noisett d’une pomme de terre nouvelle est un accompagnement idéal pour le caviar. Certains gastronomes la préfèrent frite, sous forme de galette par exemple. Veillez à ne pas « cuire » votre caviar en le déposant sur une pomme de terre chaude trop longtemps avant de servir. Ce produit fin se déguste également avec des produits de la mer ou sublimant un plat…

L’instant du caviar étant rare et précieux, il convient de choisir une boisson en adéquation avec ce moment d’exception. Kasnodar Caviar, véritable hommage à la Russie, vous recommande de le savourer avec de la vodka pour une dégustation dans les règles de l’art.

CONSERVATION DU PRODUIT

À l’achat, votre caviar est livré dans un sac isotherme avec un gel pack. Celui-ci ne doit jamais être en contact direct avec la boîte. Chez vous, conservez le caviar au réfrigérateur entre 0°c et +2°c. Bien lire sa DLC (date limite de consommation) au dos de la boîte. Une fois la boîte ouverte, consommez dans les 24h.
CONDITIONNEMENTS
10g – 30g – 50g – 100g
01
Le paiement
Le paiement

01 Paiement par Stripe ou par Paypal

Le prix est exigible à la commande.

Toutes les commandes sont payables au comptant et en euros.

Les paiements seront effectués en ligne par carte bancaire (Carte Bleue, Carte Visa ou Eurocard Mastercard) et seront réalisés par le biais du système sécurisé de la BFCOI de telle sorte que les informations transmises sont cryptées par un logiciel et qu’aucun tiers ne peut en prendre connaissance au cours du transport sur le réseau.

L’expédition de la commande ne pourra se faire sans le paiement intégral des marchandises et des frais de livraison.

ADC SELECTION SAS se réserve le droit de suspendre ou d’annuler toute commande et/ou livraison, quelque soit sa nature et niveau d’exécution, en cas de non-paiement de toute somme due par l’acheteur ou en cas d’incident de paiement.

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La livraison
La livraison

02 Chronofresh en 24/48h et chaîne du froid respectée

AIRE GÉOGRAPHIQUE – DÉLAIS ET FRAIS DE LIVRAISON

La vente en ligne des produits présentés sur le site officiel Kasnodar est réservée aux livraisons à effectuer en France métropolitaine. Les livraisons sont faites à l’adresse indiquée lors de la commande qui ne peut être que dans la zone géographique.

À titre indicatif, les délais usuels de livraison, suite à la validation de la commande sont les suivants :

– France Métropolitaine et autres pays définis dans la liste : 2 à 3 jours ouvrés.

Pour toute commande confirmée avant 12 heures, du lundi au jeudi (hors jours fériés), l’envoi de la commande aura lieu le jour même dans la limite des stocks disponibles.

Pour toute commande confirmée le vendredi, samedi et dimanche, l’envoi de la commande aura lieu le lundi suivant dans la limite des stocks disponibles.

Les frais de livraison sont calculés automatiquement lors de la commande et apparaissent sur la page indiquant le prix de la commande avant la validation finale de celle-ci.

Les frais de livraison sont offerts en France Métropolitaine pour toute commande supérieure à 150 € TTC (après remises, dans le cadre d’opérations promotionnelles).

MODALITÉS DE LIVRAISON
Les livraisons seront effectuées par Chronofresh en France métropolitaine.

Le client est responsable des mentions relatives au nom et à l’adresse du destinataire (code de porte, étage, téléphone…) pour permettre une livraison dans les conditions normales, et afin d’éviter tout retard ou problème de livraison entraînant un coût supplémentaire de reliaison à votre charge.

Une adresse de livraison en boîte postale ne pourra être prise en compte.

L’acheteur est livré à son domicile, signe le bordereau de transport et est tenu de vérifier en présence du livreur l’état et le nombre de colis livrés.

En cas de manquements, de dégradations ou toute autre anomalie, le client émettra des réserves sur le bon de livraison à la réception du colis.

Sans le respect de cette clause, aucune procédure de remboursement auprès du transporteur ne pourra être entamée.

Nous assurons la marchandise jusqu’au lieu de livraison.

En cas d’absence, l’acheteur ou le destinataire du produit commandé reçoit un avis de passage, ce qui lui permet de prendre contact avec le transporteur afin de pouvoir retirer son ou ses colis. Le retrait devra alors avoir lieu dans les 24 heures ouvrées en raison de la nature périssable du ou des produits.

ADC SELECTION SAS ne pourra en aucun cas être tenu pour responsable d’une éventuelle dégradation des produits en raison de la réception tardive d’un colis due à l’absence du client ou de la personne habilitée à le recevoir.

En outre, en cas d’erreur du client dans le libellé de ses coordonnées ou de celles du lieu de livraison, notamment ses noms, prénoms, adresse, numéros de téléphone, adresse électronique, code porte, rendant impossible la livraison et entrainant la perte des produits, le client reste redevable du paiement des produits perdus et aucun remboursement ne pourra avoir lieu.

Le caviar Kasnodar est livré dans un sac isotherme avec un gel pack qui ne devra pas être en contact direct avec la boîte. Chez vous, conserver le caviar au réfrigérateur entre 0°c et +4°c.

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Les retours
Les retours

03 Échanges et retours en ligne

Les acheteurs et personnes physiques non professionnelles bénéficient d’un délai de rétractation de 14 jours ouvrables à compter de la date de livraison de la commande.

Toutefois, ce droit de rétractation ne s’applique pas pour les contrats de fourniture de certaines denrées périssables agroalimentaires que nous proposons sur notre site.

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La qualité
La qualité

04 L'agrément sanitaire et zoosanitaire

Kasnodar possède l’agrément sanitaire depuis 2018 et zoosanitaire depuis 2019. Le sanitaire concerne la production de caviar et le zoosanitaire l’élevage d’esturgeon. Ces deux agréments certifient que Kasnodar a un système de qualité permettant d’éviter les contaminations de l’élevage et du caviar...
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L'éco-responsabilité
L'éco-responsabilité

05 Certification AFNOR ISO 14001

Kasnodar est consciente de la qualité de l’environnement dans lequel elle s’est implantée, c’est pourquoi la société met tout en oeuvre pour le protéger. Afin d’assurer un contrôle objectif des mesures environnementales, la société suit les directives de la certification ISO 14 001. Ainsi, tous les ans, le système de management environnemental est révisé et évalué.
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