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Offre caviar maturé
En tant que producteur et distributeur, Kasnodar Caviar est engagé dans la préservation de l’environnement. Dans son objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire, Kasnodar Caviar vous propose ponctuellement une sélection de produits avec une DLC courte.
Qu’est-ce qu’un caviar maturé ?
Un caviar maturé est un caviar qui s’est affiné avec le temps dont la date de consommation est proche. Le résultat est souvent un caviar plus intense apprécié par les connaisseurs pour sa qualité brute. Cette maturation peut entraîner une légère modification des propriétés du caviar.
- Réduction de la taille des œufs
- Augmentation de l’exsudat (liquide présent à l’ouverture de la boîte)
- Couleur des grains un peu plus obscure
- Goût iodé plus prononcé
